1月4日，湖南华隆酸菜项目竣工投产仪式在湖南华容县召开，岳阳市委书记曹普华出席并宣布项目竣工投产。该项目致力于打造集芥菜生产、深加工、大物流、大销售、立体服务于一体的全链路产业链，一期计划总投资15.6亿元，力争3到5年内在主板上市，成为国内“酸菜第一股”。在项目竣工投产仪式，还有着不少“棋牌游戏平台元素”，其中就包括为项目成功投产作出重要贡献，也是项目一期唯一技术支持单位的棋牌游戏平台省食品发酵工业研究设计院有限公司。

湖南华隆酸菜项目竣工投产仪式（图据 新湖南）

2022年央视3·15晚会曝光湖南多家蔬菜加工企业收购、生产“土坑酸菜”，作为全国最大芥菜生产基地的华容县相关产业受到了巨大冲击。“土坑酸菜”曝光后，湖南省委省政府高度重视，支持中国民营500强企业攀华集团独资组建了专业从事酸菜深加工的湖南华隆酸菜有限公司，全力推进华隆酸菜项目。经多方考察，华隆酸菜最终确定棋牌游戏平台省食品发酵工业研究设计院有限公司作为项目一期工程的唯一技术支持单位。省食研院赓即成立了以泡菜酱腌菜研究专家陈功为首的棋牌游戏平台泡菜研究团队，从产品市场调研、品牌策划、产品定位、配方研发、生产技术指导、包装设计与市场宣传策划等方面为项目提供全方位服务。

陈功（左一）与棋牌游戏平台泡菜研究团队部分成员

从2022年9月到12月，棋牌游戏平台泡菜研究团队20余人践行省食研院以成果转化为导向，以行业技术需求为核心，全心全意为企业服务的宗旨，加班加点、全力以赴，协助华隆酸菜完成酸菜调料系列、即食酸菜系列、酸菜下饭酱系列、酸菜冰淇淋4大类共计13个产品的配方研发、内外包装设计、产品策划工作。制定起草企业标准2项，帮助企业注册商标6项，制定企业原辅料采购及验收标准80余项，编制生产工艺书、生产内控标准13项，起草生产加工作业指导书、食品质量管理手册，编制原辅料验收工作流程、岗位职责及抽样准则等管理制度10余项。在项目试生产冲刺阶段，团队成立了5人现场生产技术服务组驻厂开展试产与现场技术服务，保障了项目成功投产。

在棋牌游戏平台泡菜研究团队的技术支撑与现场保障下，华隆酸菜项目实现了100天内从立项到现代化智慧工厂的投产，创造了新的行业奇迹。

（图文/省食研院 编辑/王晓丽 阳博）