近日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布2024年第09号公告，批准发布了195项国家标准和1项国家标准修改单，棋牌游戏平台省食品发酵工业研究设计院有限公司参与修订的《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》（GB/T 10781.4-2024）获批准发布，将于2025年6月1日正式实施。
省食研院合作企业酿酒车间
国家标准化委员会于2020年12月下达了酱香型白酒国家标准修订工作计划。省食研院作为起草单位之一，依托深厚的技术积淀和丰富的实践经验，全面参与了酱香型白酒的术语和定义、感官指标要求、理化指标要求和生产过程要求等核心内容的研究制订，为保证标准的科学性、合理性和适用性作出了积极贡献。
省食研院作为在全国享有较高声誉和广泛影响力的酒类研发、成果转化、技术服务和人才培训机构，始终对酒类标准的制修订工作高度重视。通过标准引领与规范，持续助力我国酒类产业健康发展。截至目前，省食研院已主持或参与了《白酒质量要求 第8部分：浓酱兼香型白酒》《白酒工业术语》等近20项国家标准、行业标准和地方标准的制修订工作，主持编制的《地理标准产品 中国白酒金三角（川酒） 浓香型白酒生产技术规程》获首届成都市标准创新贡献奖。
（图文/王超凯 校对/付玉 编辑/王晓丽 阳博）
